Dinkes Tekankan Pentingnya SPP-IRT Lewat Bimtek Keamanan Pangan
PADANG PANJANG, — Masih ditemukannya produk pangan olahan tanpa izin edar di pasaran mendorong Dinas Kesehatan (Dinkes) Kota Padang Panjang memperkuat pemahaman pelaku usaha melalui Bimbingan Teknis (Bimtek) Keamanan Pangan Industri Rumah Tangga, Selasa (10/2/2025) hingga Rabu (11/2/2025) di Aula Hotel Pangeran.
Kepala Dinkes Kota Padang Panjang, dr. Sonya Themiarto, saat membuka kegiatan tersebut menegaskan Sertifikat Pemenuhan Komitmen Produksi Pangan Olahan Industri Rumah Tangga (SPP-IRT) bukan sekadar kelengkapan administrasi, melainkan jaminan keamanan pangan sekaligus bentuk perlindungan bagi konsumen.
“Setiap pangan olahan tertentu yang diproduksi oleh Industri Rumah Tangga Pangan (IRTP) dan diperdagangkan dalam kemasan eceran wajib memiliki izin edar. Ini penting untuk memastikan produk yang dikonsumsi masyarakat aman dan bermutu,” ujarnya di hadapan 40 pelaku usaha IRTP dari berbagai jenis produk olahan.
Ia menjelaskan, kewenangan penerbitan SPP-IRT berada di pemerintah kabupaten/kota, sesuai amanat Undang-Undang Nomor 23 Tahun 2014 tentang Pemerintahan Daerah serta Peraturan BPOM Nomor 04 Tahun 2024 tentang Pedoman Penerbitan SPP-IRT.
Berdasarkan data Dinkes, hingga tahun 2025 tercatat lebih dari 300 produk IRTP di Kota Padang Panjang telah mengantongi SPP-IRT. Namun demikian, hasil pengawasan di lapangan masih menemukan sejumlah produk pangan olahan yang beredar tanpa izin edar, terutama menjelang Ramadan dan Idulfitri.
“Pada pengawasan bersama Balai BPOM Padang saat Ramadan tahun lalu, masih ditemukan kue kering yang beredar tanpa izin edar. Ini menjadi perhatian serius karena menyangkut keamanan pangan masyarakat,” ungkap Sonya.
Lebih lanjut, ia menambahkan salah satu persyaratan penting dalam penerbitan SPP-IRT adalah kepemilikan Sertifikat Penyuluh Keamanan Pangan (PKP). Oleh karena itu, bimtek ini dilaksanakan sebagai langkah strategis di awal tahun dengan sasaran utama pelaku usaha pangan olahan, khususnya produsen kue kering.
(bersambung ke kolom komentar)
Belum ada Komentar untuk "Dinkes Tekankan Pentingnya SPP-IRT Lewat Bimtek Keamanan Pangan"
Posting Komentar